About This Episode
Hablamos sobre la clasificación del marisco y sus propiedades nutricionales. Tienen el vado contenido en proteinas de alta calidad, bajo contenido en grasa e hidratos de carbono y kilocalorías y alto contenido en minerales sobre todo Calcio, Hierro y Sodio.
También destacamos la elevada cantidad de purinas que puede no ser recomendable en personas con problemas de gota.
María desmitifica que el alto contenido de colesterol (como el que tiene el marisco) nos eleva el colesterol en sangre.
Hay que tener cuidado con la elevada cantidad de metales pesados que contienen y que se pueden acumular en nuestro hígado creando toxicidad.
