FIKA BAKERY
Les tendances sur les réseaux sociaux en boulangerie pâtisserie, à suivre ou à fuir ?
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Quel est l'impact des réseaux sociaux sur l'univers de la boulangerie-pâtisserie, quelles tendances font le buzz ? A suivre ou à fuir ? Dans cet épisode, Matthieu reçoit Nadège (Social Media Manager pour la gastronomie sucrée) et Simon (pâtissier au sein d'une équipe innovation) pour
discuter des phénomènes viraux qui transforment le marché : Dubai Chocolate, New York Roll, cronut, panettone,…