Feu Doux
Lesley Chesterman : dire les vraies affaires
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Dans cet épisode, je reçois Lesley Chesterman, critique culinaire, autrice et figure incontournable de la gastronomie montréalaise. Pendant plus de vingt ans au journal Montreal Gazette, elle a observé, analysé et parfois ébranlé le milieu de la restauration avec sa plume aussi rigoureuse que redoutable. On revient sur son parcours, de ses débuts à l’ITHQ à sa carrière de critique, en passant…