LFN Notes
#59 「まちのケーキ屋さん」は、どこへ行くのか
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今回はForbes連載、ポストラグジュアリー360度の風景の9月の記事『「まちのケーキ屋」の減少は、私たちの社会に何を意味するのか？』を手がかりに、3人で話しました。
原材料の高騰、なかなか上げられない価格、そしてコンビニスイーツ。データで見ると、街のケーキ屋さんが減っている理由ははっきりしています。それでも「なくなるのは寂しい」と感じるのはなぜなのでしょうか。誕生日や結婚式などの節目に食べること、誰かと分け合うこと。そうした記憶とケーキの結びつきから、話は家族のかたちの変化や、お祝いの場が家の外へ移っていく流れにも及びます。
安西さんは、中間層のものが消えていくという話（服ならユニクロ、家具ならIKEA）にケーキを重ねて考えます。石井さんは、ケーキ屋さんのない町で見かける炊飯器ケーキや手作りの差し入れの風景を紹介しました。そのほか、イタリアのジェラートとチョコレート、ケーキで夕食を…