Duale
Version courte - E53 | Romain Baudois, Responsable d’usine | Boucher-charcutier CFC + Cuisinier CFC
9:30
En sortant d’école, Romain se lance dans un CFC de boucher-charcutier, avant d’effectuer un deuxième CFC de cuisinier.
Passionné par ces deux métiers, il devient chef et part à 22 ans en Thaïlande, où il travaille notamment dans un établissement cinq étoiles.
De retour en Suisse, il se lance dans l’entrepreneuriat et reprend deux restaurants successivement.
Après cinq ans à Vaulion, la…