Castuner

COOLinarisch

Gustelier - Atelier für Geschmackserfahrung

„COOLinarisch“ ist das Gustelier zum Anhören! Unser Atelier für Geschmackserfahrung im HGV in Bozen ist eine Event-Struktur, die sich dem guten Geschmack, dem Kochen, dem Austausch und Netzwerken in der Gastronomie-Branche widmet. Viele inspirierende Menschen gehen hier ein und aus und teilen ihre Gedanken mit uns und nun auch mit IHNEN. Gerichtet ist der Gustelier-Podcast an unsere Köchinnen und Köche, Gastwirtinnen und Gastwirte und an alle, die sich für Kulinarik, Ernährung, Essen und Trinken interessieren. Im Gespräch mit Bettina Schmid, Ernährungswissenschafterin und Leiterin des Gustelier, erzählen einheimische und ausländische Fachleute von ihren Ideen, prägenden Erfahrungen, Herausforderungen, Chancen und Entwicklungen der Branche und werfen mit uns einen Blick in die Zukunft.

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Episodes

65 episodes

  1. #64 Alexander Herrmann 41:29
  2. #63 Nico Riedl 23:09
  3. #62 Stephanie Reichegger 14:17
  4. #61 Dr. Michael Kob 22:43
  5. #60 Mia Sigbritsdotter 22:12
  6. #59 Damian Alber 18:44
  7. #58 Benjamin Flora 21:27
  8. #57 Thomas Geiser 26:51
  9. #56 Barbara Stocker 31:58
  10. #55 Simon Tress 24:46
  11. #54 Fabian Raffeiner 26:04
  12. #53 Marian Schneider 33:51
  13. #52 Daniela Aichner 27:05
  14. #51 Jan Hartwig 32:04
  15. #50 Klaus Berger 25:14
  16. #49 Markus Valentini 24:40
  17. #48 Anton Dalvai 29:59
  18. #47 Victoria Walder 27:56
  19. #46 Daniel Hintner 28:52
  20. #45 Simon Unterholzner 34:19
  21. #44 Monika Huber 27:26
  22. #43 Matthäus Falk 35:18
  23. #42 Klaus Buderath & Benedikt Wittek 22:14
  24. #41 Jakob Zeller 25:27
  25. #40 Stefan Perathoner 28:22
  26. #39 Nicolò Vassallo & Alexandra Mair 24:17
  27. #38 Andrea Irsara 27:32
  28. #37 Ulrica Rubatscher 23:26
  29. #36 Paul Ivić 30:19
  30. #35 Christian Huber 24:16
  31. #34 Jonas Pegger 22:58
  32. #33 Andreas Tuffentsammer 24:49
  33. #32 Tamara Nadolph 22:33
  34. #31 Markus Holzer 24:34
  35. #30 Michael Wolf 17:54
  36. #29 Klemens Gold 26:07
  37. #28 Manfred Volgger 23:21
  38. #27 Herbert Hintner 24:01
  39. #26 Marlene Halter 25:35
  40. #25 Reinhard Steger 25:25
  41. #24 Nicole Klauß 28:22
  42. #23 Christian Heiss 28:52
  43. #22 Barbara Golser 24:37
  44. #21 Peter Fankhauser 26:13
  45. #20 Antje de Vries 19:16
  46. #19 Andreas Döllerer 34:55
  47. #18 Nathalie Trafoier 19:55
  48. #17 Mate Kende 26:51
  49. #16 David Johannes Suchy 22:09
  50. #15 Dominik Flammer 21:17