Castuner

BAK FLASKEN

Christian Sørensen

Ønsker du å samarbeide. Send mail til [email protected]

Velkommen til Bak Flasken – Podcasten der drikke, mat og reiser møtes i smakfulle samtaler!

Er du nysgjerrig på historiene bak de mest smakfulle drikkevarene, de uforglemmelige matopplevelsene og de inspirerende reisene?

I Bak Flasken med @sommelier_sorensen tar han deg med på en reise gjennom samtaler med mennesker som brenner for sitt fag. Enten det handler om å bevare tradisjoner eller utfordre konvensjonene med noe helt nytt, dykker vi ned i hva som driver deres lidenskap.

Podcasten startet med fokus på Vestlandet – et mekka for unike smaker og historier – men har nå utvidet horisonten. Vi utforsker Norges mangfoldige mat-, drikke- og reiseopplevelser og beveger oss stadig mot nye, spennende destinasjoner, både i Norge og internasjonalt.

Her hyller vi både de tradisjonelle håndverkene som bærer arven videre, og de modige innov

Podcast website

Listen in your app

Episodes

70 episodes

  1. #70 – Fabrice Brunel – Châteauneuf-du-Pape i endring 38:40
  2. #69 – Ove Svendsen: Kan man smake terroir? Tre viner fra Japan 58:51
  3. #68 - Miriam Linnea Rølland, Miris Blend – verdens beste alkoholfrie vin? 1:03:50
  4. #67 - Muga – egne eikefat og vin i tre generasjoner 25:47
  5. #66: Francesco Marzola og vinkjelleren på Ambassaden i Oslo 12:08
  6. #65 - Fra 370 til 17 000 epletrær med Sekse Sideri og Bernt Sondre Sørlie 23:18
  7. #64 – Tøsse Brygghus med Andreas Litland – Fra krabbekjele til øl med særpreg 43:30
  8. #63 – Sider fra hele verden med Thomas Digervold - Live fra Bergen Bobler 40:14
  9. #62 - Merete Bø går nye veier 58:29
  10. #61 – Live på Bergen Bobler - Smaken av Sogn med Ølmheim Siderhage 31:56
  11. #60 – Hvorfor er Krug så spesielt? Med Magnus Egerdahl Nørsett 31:14
  12. #59 – Francesco Marzola: Fra Italia, Park Hotel Vossevangen og til Ambassaden i Oslo 1:15:29
  13. #58 - Drueclasen: Søskenparet – fra faste jobber til vinformidling 1:01:17
  14. #57 – Thea Engvik (@Theasmaker) 58:47
  15. #56 – HOS BOBBY: Bobby, Antonio og en kveld med omakase, champagne og lidenskap 1:10:11
  16. #55 – Hvordan bli sommelier? Magnus Nørsett om champagne og Norsk Vinfagskole 59:30
  17. #54 – Moden vin del 4: Tysk riesling 2014 – hvor bra blir den med tid? 24:44
  18. #53 - Aymeric Amiel - Viner som bryter reglene 36:37
  19. #52 - Mikael Svensson - Bak 2 Michelin stjerner og en grønn stjerne på Kontrast 52:23
  20. #51 - TAUS - Blindsmaking og ærlig prat 29:02
  21. #50- Tarje Hellebust - Adm. dir. Radisson Blu Plaza Oslo - Hotelliv og livet bak kulissene 42:12
  22. #49 – Moden vin del 3: Hvit 2006 fra Libanon – er dette egentlig godt? 15:12
  23. #48 – Moden vin del 2: Er denne “1988-vinen” fra Sovjetunionen ekte? 15:15
  24. #47 – Allison Mellemstrand fra USA/Norge – Vinner av Young Wine Award 2026 1:06:34
  25. #46 - Moden vin del 1. Ekspertsmaking av 60 til 70 år gammel champagne Taittinger 19:14
  26. #45 - Thor Oddvar Havn - Pommelier og Sommelier - Norsk sider på sitt beste 58:54
  27. #44 – Julepodkast spesial – julehjelp fra Merete Bø, Heidi fra Pievino og Oste Arvid 31:54
  28. #43 – Kjetil Krogstad - Fra russisk vinreklame til blindsmaking i Bergen 26:47
  29. #42 – Akevittens Hemmeligheter med Atle Minothi 56:44
  30. #41 - 20 drikketips alle bør kjenne til før jul! - med vinekspert Ove Svendsen og Sommelier Sørensen 32:12
  31. #40 – Therese Storebø fra Feddie Ocean Distillery 1:01:10
  32. #39 – Ole Martin Alfsen: Fra 4 stjernes middag til vin og mye mer 59:44
  33. #38 – Ylvis blindsmaker med Sommelier Sørensen: En oksidert overraskelse 47:32
  34. #37 – Erlend Stueland – Kjøkkensjef på Buer Restaurant i Hardanger 1:07:13
  35. #36 – Live-podkast fra Bergen Bobler med Eirik Lund Andersen ønolog fra Ytre Hvaler Vingård 30:06
  36. #35 - Live Podkast fra Bergen Bobler - Apal Sider fra Ryfylke med Dan Olav Sæbø 23:19
  37. #34 - Live Podkast fra Bergen Bobler - Store Naa Siderkompani med Eirik Nå Aga 27:05
  38. #33 – Del 2 Robin Johannesen – ambisjoner, vinimport og livet bak Michelin-stjernene 1:08:48
  39. #32 - Blindsmaking med Robin Johannessen og Sommelier Sørensen 18:54
  40. #31 - Del 1 Robin Johannesen – sommelier, restaurantsjef og vinimportør med 2 Michelin-stjerner i bagasjen 59:08
  41. #30 - Christoffer Schjelderup - Blindsmaking 39:49
  42. #29 - Del 2 Christopher Haatuft - Null filter 1:02:58
  43. #28 - Del 1 Christopher Haatuft - Fra Bosse til Michelinstjerne! 57:38
  44. #27 – 20 tips til ferien på 30 minutter– med Sommelier Sørensen og Ove Svendsen 33:11
  45. #26 - Rosévin på ca. 15 minutter - med Ove Svendsen 17:03
  46. #25 - Fredrik Saroea – Rockestjerne, restauranteventyrer og champagnejunkie! 1:28:12
  47. #24 – Chablis på under 15 min – med Ove Svendsen 13:18
  48. #23 – Oste_Arvid – Når ost er en lidenskap 1:13:56
  49. #22 - 🇳🇴 17. mai-bobler under 500 kr (nesten) med Sommelier Sørensen og vinekspert Ove Svendsen 37:50
  50. # 21 – Bent Skjærstad – Fra skuddsikker vest til vin med mening 1:15:59