Bier & Brauen
#84 - Kräuterbier und Grutbier selber brauen: Welche Kräuter sind relevant und wie setzt man sie ein?
21:47
Welche Kräuter kamen früher wirklich ins Bier? Der norwegische Bierforscher Lars Marius Garshol hat dafür über 1.000 Berichte von Bauern aus Nordeuropa ausgewertet, und das Ergebnis passt kaum zu den Kräuterlisten aus dem Internet. In dieser Folge erfährst du, was Grut eigentlich war, warum Wacholder und Erle viel wichtiger waren als Gagel und wie du selbst Kräuterbier braust, ohne dir den Sud…