Castuner

Ingredienserna

Philip De Giorgio

Ingredienserna är en podcast om livet genom mat. Det bjuds in gäster, gör recensioner, restaurangtips, avslöja våra smultronställen. Vi kommer snacka hemmamatlagning, veckans råvara, köksprylar, fördrinken, fråga kocken, chili con carne, skolans mandelfisk, Eton Mess, birria tacos, Gidden, Pripps blå, långpanna, rött och vitt, perfekt stekt köttbit, glas mjölk och kanelbullar. Helt enkelt ett hela havet stormar inuti ett kök.

I podden hörs den italienska falukorven Philip De Giorgio, krögaren Jesper Kvarnefält samt superkocken Mikael Einarsson.

Hosted on Acast. See

Podcast website

Listen in your app

Episodes

125 episodes

  1. Dryck på IBM 53:10
  2. David Batra: Från indisk husmanskost till kungliga middagar 59:37
  3. Micke Einarsson: "25 kockknep som gör dig bättre i köket" 1:15:56
  4. Livet från en poddresa i Bilbao, Rioja & San Sebastián 1:00:30
  5. Bakom kulisserna på Årets Kock – så vinner man Sveriges mest prestigefyllda kocktävling 1:21:00
  6. Tommy Myllymäki: "Så gör du vardagsmaten mycket godare" 47:36
  7. Micke Einarsson: "Mattrenderna jag hoppas går över fort" 49:35
  8. Erik Videgård: "Maten Sverige borde äta i höst" 1:04:52
  9. Varmrätter & Dessert på IBM 54:40
  10. Kira Lindell: "Så är det att odla vin i Sverige" 58:56
  11. Markus Aujalay: "Maten jag aldrig tröttnar på" 1:02:36
  12. Mathias Dahlgren: "Så blir du bättre på att laga mat med vin" 1:00:56
  13. Utbildningar & Service på IBM 58:55
  14. Niklas Ekstedt: "Så blir du bättre på matlådor" 1:00:16
  15. Det får du inte missa att äta i sommar 50:48
  16. Sommarens mest underskattade råvara 44:24
  17. Här är sommarens bästa meny 1:00:18
  18. Det är sommarens mest överskattade råvara 55:06
  19. Bästa maten att äta på stranden 54:14
  20. "Det borde ALLA äta i sommar" 53:02
  21. Stefan Ekengren: "Så fixar du en perfekt midsommar" 1:04:00
  22. Joakim Almquist: "Så blir du en bättre hemmakock" 1:19:19
  23. Grillat på IBM 57:29
  24. Magnus Nilsson: "Så var åren med Fäviken" 1:08:43
  25. Alex Schulman: "Min perfekta matsommar" 58:59
  26. Kaffe på IBM 1:02:26
  27. Livet från en poddresa i Chablis, Champagne & Paris 48:38
  28. Frukost, lunch, middag, vin & hotell i resten av ditt liv 1:00:16
  29. Jacob Holmström: "Så var det att driva en tvåstjärnig restaurang" 1:06:43
  30. Leif Mannerström: "Varje natt öppnar jag restaurang" 1:13:39
  31. Rött, vitt & rosé på IBM 1:07:52
  32. Lilla Napoli: "Så gör du den bästa pizzan" 1:13:17
  33. Danyel Couet: "Så blir du bättre på fransk matlagning" 1:09:45
  34. Micke Einarsson: "Det är vårens bästa trerätters" 51:24
  35. Gustaf Sandfridsson: "Så är det att laga mat till fotbollslandslaget" 1:13:20
  36. Snacks & förrätter på IBM 57:22
  37. Det är den bästa matdagen 50:05
  38. Det har vi alltid i våra kylskåp 50:16
  39. Tom Sjöstedt: "Så var maten och allt bakom kulisserna på Förrädarna" 1:06:10
  40. Kött, pommes och bea på IBM 1:03:02
  41. Micke Einarsson: "Det var det godaste jag åt i New York" 53:25
  42. Zeina Mourtada: "Så blir du bättre på att laga mat från Mellanöstern" 1:16:36
  43. JUST NU: Ingredienserna öppnar restaurang 1:03:22
  44. Micke Einarsson: "Så lagar du bästa januarimaten" 53:36
  45. Jessica Frej: "Så blir matåret 2026" 1:06:23
  46. Så fixar du en perfekt nyårsmiddag 45:37
  47. Tommy Myllymäki: "Så var det att göra Nobelmiddagen" 1:02:51
  48. Här är Sveriges matkanon 52:54
  49. Fredrik Eriksson: "Så tar du ditt julbord till nästa nivå" 1:03:02
  50. Daniel Crespi: "Det är bästa maten i vintermörkret" 1:03:06