CHEFS
« J'AVAIS L'IMPRESSION D'ÊTRE UN PROBLÈME. » - WILFRIED ROMAIN - PARTIE 1
29:24
On reçoit cette semaine dans le podcast Wilfried Romain, chef du restaurant Lava dans le 5e arrondissement de Paris.
Dans cette première partie, il raconte le succès de son restaurant Lava, une cuisine bistronomique pensée autour du feu, du barbecue et de sa passion pour les volcans, portée par une accessibilité des prix.
Puis retour aux origines, en Lorraine, dans le petit village de Vaux.…