CHEFS
« J’AI MIS MON LIT DANS LA CUISINE. » - CHRISTOPHE ARIBERT - PARTIE 2
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Dans cette deuxième partie, Christophe Aribert, chef de la Maison Aribert, raconte comment il est passé d'un jeune cuisinier ébloui à un chef deux étoiles.
Tout part d’un déclic : Pierre Gagnaire, devenu depuis un ami, à qui il a envoyé son premier livre. Ce qu’il en retient, c’est l’intensité d’un homme pleinement dans l'instant présent. Une leçon qu’il transmet aujourd’hui à ses équipes : ici…