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Dica Do Chef

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Dica do Chef | Júlio Fernandes é o podcast perfeito para quem quer aprimorar as suas habilidades na cozinha com um verdadeiro mestre da gastronomia! Com o renomado Chef Júlio Fernandes, cada episódio traz dicas práticas, segredos culinários e truques do chef para transformar as suas receitas do dia a dia em pratos incríveis.

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86 Folgen

  1. Azeite, alho, cogumelos frescos e espinafres frescos. O que vem dai? 5:12
  2. Torta de Cenoura sem Ovos? O Chefe Esqueceu-se de 6! 5:05
  3. Bacalhau à Assis e uma história contada pelo Chef 6:41
  4. A melhor bifana 4:46
  5. Com cheirinho a Natal, aguçamos o apetite com "rabanadas" 5:05
  6. "Sopa": iguaria que não pode faltar nas ementas portuguesas 6:00
  7. Filetes e água com gás: o truque 5:22
  8. Iscas de Bacalhau: o Bicho não gosta, mas nem sabe o que perde!! 6:42
  9. Souflé de Bacalhau: que maravilha!! 4:22
  10. "Sem pressa!" - O melhor conselho para preparar bacalhau 5:30
  11. Bacalhau à Assis: de sobras para uma nova iguaria 4:56
  12. Bacalhau, couve-flor, grão de bico... DIVINAL! 6:41
  13. "Radiografia" do peixe: aproveita-se tudo 5:39
  14. As "modernices" do risotto: como fazer o melhor 4:54
  15. Salada de Verão 4:42
  16. Bacalhau Gadus Morhua 4:14
  17. Patanisca de ervilha, bacon... e como fazer farofa de banana 6:35
  18. Bacalhau à Minhota com Presunto 6:13
  19. Em tempo de calor, saiba fazer uma salada agridoce refrescante 5:12
  20. A famosa Sopa da Pedra 4:07
  21. Como fazer Pataniscas de Sardinha de Lata 5:00
  22. Importância das ervas na culinária 5:59
  23. Salada de Bacalhau para o verão 6:21
  24. Como fazer uma boa Salada Russa 7:21
  25. Bacalhau Luso-Brasileiro 5:40
  26. Como dessalgar o Bacalhau? 6:32
  27. Patê de Bacalhau 7:46
  28. Peixinhos da Horta 9:28
  29. Expressões Portuguesas com Comida 6:49
  30. Ensopado de Cabrito 6:28
  31. Bacalhau Salteado à Chef Júlio 4:38
  32. Como fazer alho-francês à brás 6:24
  33. Como fazer Bacalhau de Páscoa 6:15
  34. Lombinhos de Bacalhau com Pimenta Rosa 5:00
  35. "Quando cozinhamos é importante conhecer os alimentos" - Dica do Chef Júlio Fernandes 6:14
  36. Como fazer Homus - Dica do Chef Júlio Fernandes 4:12
  37. Ovos Rotos com Bacalhau 5:23
  38. Salpicão de Frango 4:23
  39. Alho Francês à Brás 5:56
  40. 1 ano de Dica do Chef Júlio - Episódio Especial com o Chef nos estúdios da RDS 13:39
  41. Bacalhau com Caril 5:29
  42. Ovos mexidos com Bacalhau - Rápido e simples! 3:17
  43. Bacalhau RDS 7:47
  44. Benefícios das ervas de cozinha para a saúde 4:28
  45. Molhos - Dica do Chef Júlio Fernandes 4:59
  46. Como fazer um bom cabrito assado no forno 3:52
  47. Bacalhau de Natal - Dica do Chef Júlio Fernandes 5:19
  48. Como fazer Rabanadas 4:21
  49. Bacalhau Assado com Castanhas 5:01
  50. Chícharo com Bacalhau 4:13