Bloom
100.000 års madvaner – Eske Willerslev & Claus Meyer
46:08
Den største livsstilsændring i menneskehedens historie skete, da vi tæmmede dyrene og begyndte at dyrke jorden. Indtil da havde vi overlevet på en alsidig kost af kød, planter, rødder og bær. Siden vi opfandt landbruget for 10.000-12.000 år siden, har vi forædlet en udvalgt skare af afgrøder og effektiviseret landbruget så meget, at diversiteten i vores kost er på et skræmmende lavt niveau.…