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Regalplatz

Lebensmittel Praxis

Regalplatz – Der Podcast der Lebensmittel Praxis. In "Regalplatz" diskutiert LP-Redakteurin Elena Kuss gemeinsam mit Experten der Branche die aktuellen Trends im Lebensmitteleinzelhandel. Sie beleuchten Hintergründe und geben wertvolle Tipps für Handel und Hersteller.Schreiben Sie uns gerne an: [email protected]

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Episodis

149 episodis

  1. Milch steht auf der Einkaufsliste. Aber welche? Wie Marken Kaufentscheidungen schon vor dem Supermarkt beeinflussen 32:21
  2. Die Verpackung sieht nachhaltig aus. Ist sie es auch? Koehler-Vorstand Philipp Prechtl über Papieroptik, Recycling und das Vertrauen der Verbraucher 35:25
  3. Jeder Zweite spielt am Bildschirm: Wie Händler jetzt vom Gaming-Boom profitieren 32:46
  4. TikTok lockt mit dem Shop: Snap will Händler mit Verkäufen im Markt überzeugen 36:33
  5. Influencer with a day job: Rewe-Creatorin „Flugsnack“ über TikToks aus dem Supermarkt 49:47
  6. Warum derselbe Kunde heute spart und morgen Premium kauft – mit Marktforscherin Anna-Katharina Kraus 41:42
  7. Aldi USA: Warum der wichtigste Wachstumsmarkt die ganze Gruppe verändert 53:59
  8. Podcast aus dem Supermarkt: Wie Kraftling-Gründer Friedrich Kalthoff seinen Regalplatz gegen die Großen verteidigt 47:41
  9. „Ich musste Mitarbeiter entlassen“: Was Food-Unternehmerin Josefine Staats heute anders macht und wie ihr Unternehmen durch KI produktiver wird 45:42
  10. Eigenmarke gegen Marke: Gründer der Verbraucher-App Markendetektive, Patrick Sieber, erklärt, warum Verbraucher zur Eigenmarke wechseln und wie Hersteller ihren Regalplatz verteidigen können 41:50
  11. 5,11 Milliarden Euro Schaden: Ein Videosicherheitsexperte erklärt, warum mehr als 98 Prozent der Ladendiebstähle unentdeckt bleiben und wie moderne Technik das ändern kann 46:29
  12. Warum leere Regale Kunden emotional machen: Was eine dm-Gebietsverantwortliche aus über zehn Jahren Erfahrung über Marktumbauten, Lieferengpässe und erfolgreiche Kundenkommunikation gelernt hat 52:33
  13. Ein Jahr bis zur ersten Rewe-Listung, heute 3 Millionen Euro Umsatzziel: Das überzeugte die Einkäufer. 42:56
  14. 50 KI-Projekte und trotzdem kein ROI? Warum Unternehmen mit den KI-Projekten starten sollten, die das Betriebsergebnis auch wirklich verbessern 46:18
  15. Nach 48 Stunden ausverkauft: Warum PepsiCo neue Produkte zuerst über Tiktok-Shop verkauft 33:08
  16. „Die Marke Jacobs gibt den Takt vor“: Warum JDE Peet's aus drei Standorten eine Strategie macht 41:37
  17. Preis runter! Ein Ex-Einkäufer verrät, wie du dich bei Preisverhandlungen nicht mehr in die Enge treiben lässt 50:39
  18. 80 Prozent mehr Absatz durch den richtigen Regalplatz: Was Biomarken über Supermärkte wissen müssen 46:11
  19. Der letzte Ort mit regelmäßiger Frequenz? Warum Supermärkte zum neuen Werbe-Hotspot werden 34:52
  20. Der Einkauf beginnt auf TikTok, nicht im Supermarkt: Wie Social Media die Sortimentslogik umschreibt 45:00
  21. Doppelte Kaufwahrscheinlichkeit durch Welcome Manager: Warum Kundenzufriedenheit für MediaMarktSaturn zur wichtigsten Kennzahl wird 33:22
  22. Deutschland diskutiert über Tierwohl und Preise: Warum dabei die wichtigste Frage oft vergessen wird – wer unsere Lebensmittel künftig produziert 35:47
  23. KI auf der Fläche: Wie Headsets den Supermarkt effizienter machen und warum der Handel mit weniger Personal auskommen muss 47:01
  24. Kakaopreise fallen, Discounter senken die Schokoladenpreise: Warum kleine Hersteller ihre Preise stabil halten und was Handel und Industrie daraus lernen können 30:32
  25. Fachkräftemangel im Lebensmittelhandel? Eine Headhunterin zeigt auf, warum die Probleme oft hausgemacht sind und was Händler jetzt ändern müssen 24:21
  26. Japanese-Cheesecake-Effekt: Wie Händler Trends früher erkennen und besser steuern 37:04
  27. Innovation Iced Coffee? Warum die Nestlé-Geschäftsführerin Kaffee Deutschland von einer neuen Ära im Kaffeemarkt spricht 43:00
  28. Programmieren ohne Programmierer – warum KI die Spielregeln für Unternehmen komplett verändert 28:05
  29. Wie wird man wirklich erfolgreich? Ein Headhunter packt aus 34:30
  30. Der Dorfladen-Trick: Wie Kleinfläche funktioniert und was die Großen daraus lernen können 24:31
  31. Weniger Köpfe, mehr Teller: Die Effizienzformel der Globus-Gastronomie 34:52
  32. Acht Jahre Kampf ums Getränkeregal: Warum Ocha-Ocha trotzdem nicht aufgibt 21:09
  33. Nachwuchs weg, Image kaputt – wer rettet die Fleischbranche jetzt noch? 34:35
  34. Dupe-Kultur, Datenvorsprung, Disruption: Überholen Eigenmarken jetzt die Marken? 34:37
  35. Eigenverantwortung oder Bürokratie? Verkaufen und Gutes bewirken – geht das noch? 31:10
  36. #114 Wie sieht die Handelsgastronomie der Zukunft aus - mit Paulina Ullrich 35:50
  37. #113 Ist das gerecht? Warum Treue plötzlich einen Preis hat – mit Franz Tretter von hello again 28:36
  38. #112 „Wir stehen am Anfang einer neuen Phase des Einkaufens“ - mit Paul Anderie von KPS 39:50
  39. #111 Wie Händler ihre Parkflächen optimal nutzen - mit Jakob Bodenmüller von Wemolo 29:52
  40. #110 Fachkräftemangel trifft Sicherheitsbedürfnis: Was tun, Handel? - mit Marc Nissen von Linkedin 30:15
  41. #109 Wie Loacker mit Gamification neue Zielgruppen anspielt - mit Mohammed Bahlaouane 28:45
  42. #108 So gelingt plattformübergreifendes Einkaufen - mit Claudia Studtmann von Meta 37:05
  43. #107 „Zwei Millionen Geschichten“ – mit Patrick Schlüter von Globus 36:46
  44. #106 Bio trifft Zuckerfrei - mit Teefee Gründer Marco Rühl 26:45
  45. #105 Potenzielle Omnichannel-Strategien – Mit Bassel Soukar, Head of Reatail bei Wolt 35:28
  46. #104 Karriere braucht mehr als Leistung – Simone Siebeke über Mut, Sichtbarkeit und Selbstvertrauen 38:02
  47. #103 „Vom Schwarzwald in die Welt“ – mit Jens Müller von Schwarzwaldmilch 34:16
  48. #102 Vom Rezept zum Warenkorb in zwei Klicks - mit Kees Meershoek 30:21
  49. #101 Konkurrenz belebt das Geschäft? – Mit Katharina Hauke von Too Good To Go 29:07
  50. #100 Wasgau – Das gallische Dorf - mit Thomas Bings 32:59